إفتتاح قسم التبادل بنظام IPTV لأصحاب السيرفرات

سيرفر شيرينج IPTV عربي لمشاهدة جميع قنوات العالم المشفرة


العودة   نقاش الحب > القســـم الثقــافى > قسم الصحة والعلوم > منتدى الصحة العامة والوقاية

منتدى الصحة العامة والوقاية لموضوعات التوعية الصحية للفرد والمجتمع من نصائح وتحذيرات .


بالصور: فوائد البطاطا الحلوة وأنواعها

لموضوعات التوعية الصحية للفرد والمجتمع من نصائح وتحذيرات .


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-03-27, 02:03 PM   #1
شاكرينهو
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2014
المشاركات: 3
: 0
افتراضي بالصور: فوائد البطاطا الحلوة وأنواعها

يتجاهل الكثير من الناس إضافة البطاطا الحلوة إلى النظام الغذائي لديهم لاعتقادهم أن ارتفاع نسبة النشا بها يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن , إلا أنه بالرغم من هذا الاعتقاد فإن البطاطا الحلوة في الواقع هي عنصر غذائي صحي هلم حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والتي يحتاجها الجسم لمقاومة مختلف الأمراض فهي غنية بمحتواها من الفيتامينات والكالسيوم والحديد والفوسفور والعديد من المركبات الأخرى التي تجعل الإنسان في حالة صحية جيدة.

تعتبر البطاطا الحلوة من المحاصيل الدرنية مثل ثمار البطاطس , وتتباين لون هذه الدرنات مابين اللون البنفسجي إلى الأحمر امتدادا إلى الألوان الباهتة والبيضاء , وهذا يتوقف على نوع التربة والمناخ والمعادن

كذلك فإن الثمرة من الداخل تختلف ألوانها مابين الأصفر إلى الأبيض والأحمر والبرتقالي وبسبب وجود بيتا كاروتين فإن البطاطا عند سلقها أو شيها تنبعث منها رائحة طيبة.

البطاطا الحلوة البنفسجية غنية بمضاد الأكسدة الأنثوسيانين

فوائد البطاطا الحلوة


تمتاز البطاطا الحلوة بأنها مصدر ممتاز للبروتينات ذات السعرات الحرارية المنخفضة جدا خلافا لغيرها من الخضروات النشوية الأخرى , كما أنها منخفضة جدا في السكر فتبلغ السكريات في البطاطا الحلوة إلى نحن 42 جراما لكل كيلو منها ولذلك فهي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية نجملها فيما يلي :

1. فوائد البطاطا الحلوة للالتهابات:


حيث تم العثور على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة بالبطاطا الحلوة مما يجعلها مناسبة لمقاومة مشاكل الالتهابات والربو والنقرس والتهاب المفاصل , ومن أهم المواد المضادة للأكسدة في البطاطا الحلوة هي مادة البيتا كاروتين وتبلغ نسب البيتا كاروتين أقصى معدلاتها في البطاطا البنفسجية اللون , كذلك فإن البطاطا الحلوة أيضا وفيرة بأصباغ الأنثوسيانين المضادة للأكسدة أيضا وهذه المواد المضادة للأكسدة تتركز في قلب الثمرة عن قشورها.

2. فوائد البطاطا الحلوة للجهاز الهضمي:


تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من الألياف الغذائية لاسيما قشورها التي تعد غنية بالألياف المعدنية مما يجعلها سهلة الهضم ومساعدة على الهضم والتقليل من حدوث الإمساك وبالتالي فإنها تقي من حدوث سرطان القولون , بالإضافة إلى أنها لها تأثير مهدئ للمعدة والأمعاء نظرا لاحتوائها على فيتامين ب وج والبيتا كاروتين والبوتاسيوم والكالسيوم وهي مركبات فعالة جدا لعلاج قرح المعدة.


3. فوائد البطاطا للقلب:
من المعروف أن البطاطا الحلوة غنية بمحتواها من البوتاسيوم الذي يساعد على خفض مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية , كما أنه يحافظ على توازن السوائل بالجسم وهي وظائف هامة لعمل القلب وتدفق الدم بشكل جيد.

4. فوائد البطاطا للوقاية من التضخم الرئوي:

لابد أن يحرص المدخنون وأولئك الذين يستنشقون عوادم وأدخنة تناول أغذية تحتوي على فيتامين أ بانتظام حيث وجد أن الدخان يعمل على نقص فيتامين أ الهام لعمل الرئة مما يسبب العديد من المشاكل الصحية بالرئتين. والبطاطا الحلوةغنية جداً بفيتامين أ.

5. فوائد البطاطا الحلوة للأطفال:
تحتوي البطاطا الحلوة على قيمة غذائية مدهشة تجعلها غذاء مثاليا للطفل الرضيع , فهي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين أ والبوتاسيوم وفيتامين هـ والكالسيوم والفولات والحديد والنحاس والدهون , وهي مواد لضرورية لصحة الجلد والعظام والأعصاب والدورة الدموية , ويمكن إدخال البطاطا لغذاء الطفل بداية من عمر 4-6 أشهر. وتعتبر أفضل الطرق في هذه الفترة للطفل هي البطاطا الحلوة المسلوقة , حيث يتم غسيل البطاطا النيئة جيدا ثم سلقها , وتقشيرها ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وهرسها.

6. فوائد البطاطا الحلوة لزيادة الوزن:
من الواضح هذا هي أنها تعمل على زيادة الأجساد النحيفة لاحتوائها على كميات جيدة من النشويات المركبة واحتوائها أيضا على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم وعلاوة على ذلك فهي سهلة الهضم جدا وبالتالي فإنها توفر الكثير من الطاقة.



يمكن أن تساعد البطاطا المشوية على زيادة الوزن

7. فوائد البطاطا الحلوة للوجه:
الكثير منا يريد أن يصبح لون وجهه كلون ثمرة البطاطا الحلوة , والحقيقة أنه لأجل أن تجعل وجهك كالبطاطا الحلوة فإننا لن نبتعد كثيرا , حيث أن الخواص الموجودة بالبطاطا الحلوة تمنح البشرة والوجه لونا مشرقا وتحميه من أشعة الشمس الضارة نتيجة وجود مادة البيتا كاروتين , الموجودة أيضا في الملوخية ونبات الجزر , ويبدو أن البيتا كاروتين تشجع نمو خلايا الجلد وجعله أكثر نعومة ونضارة , كما أنها غنية أيضا بفيتامين ج الضروري أيضا للوقاية من التجاعيد التي تصاحب مراحل الشيخوخة غالبا.

8. فوائد البطاطا الحلوة للعين:
تحتوي البطاطا الحلوة على كميات كبيرة من البيتا كاروتين والذي يتحول إلى فيتامين أ , وهذا الفيتامين ضروري جدا للعينين لأنه يساعد على حماية القرنية , وهو يلعب أيضا دورا كبيرا في تقليل خطر الضمور الشبكي , وكانت ثمة دراسة قد أجريت على تأثير فيتامين أ على مرض الضمور الشبكي للأشخاص المتقدمين في العمر , حيث وجد انخفاض خطر الإصابة لهذا المرة بنحو 25% خلال 6 سنوات من خلال تناول فيتامين أ. (أغذية مفيدة للعيون)

9. فوائد البطاطا الحلوة للحامل:
تتميز البطاطا الحلوة بغناها في محتواها من فيتامين أ الضروري لنمو طفلك أثناء فترة الحمل , ويقول جون بودين وأليسون تاني , مؤلفا كتاب "أكثر 100 غذاء صحي أثناء الحمل" , أن البطاطا الحلوة من أهم الأغذية التي يجب أن تضاف إلى الرجيم أثناء فترة الحمل , إلا أنها لا تحدث كثيرا , ويمكن تناولها بالكثير من الطرق السهلة مثل أكلها مشوية مع القرفة والسكر حيث تمد الجسم بالفتيامنيات والمواد الغذائية الهامة. والبطاطا تعمل أيضا على خفض مستوى السكر بالدم أثناء فترات الحمل , بالإضافة إلى محتواها الجيد من البروتينات الضروري لنمو الجنين.

كما أن البطاطا الحلوة أيضا تعمل على الوقاية من مشاكل الإجهاض والتشوهات الخلقية ومشاكل أخرى تحدث أثناء فترة الحمل , نظرا لمحتواها من فيتامين أ , بجانب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة والألياف , ويفضل أن تتناول المرأة الحامل البطاطا الحلوة مرتين أسبوعيا.

10. فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر:
فخلافا للاعتقاد الشائع بأن البطاطا الحلوة مضرة لمرضى السكر إلا أنها مفيدة للغاية لمرضى السكر فهي فعالة جدا في تنظيم مستوى السكر بالدم من خلال عملها على المساعدة على إفراز الأنسولين , وهذا بالطبع لا يعني أن يأكل منها مرضى السكر بكميات ضخمة إلا أن الفكرة الرئيسية هي أنه يمكن للبطاطا الحلوة أن تحل محل الكربوهيدرات الأخرى مثل الأرز.


البطاطا الحلوة قد تساعد في علاج السكري

وكانت ثمة دراسة قد أجريت على مستخلص البطاطا الحلوة , الذي يستخلص من البطاطا الحلوة البيضاء التي تؤكل نيئة في اليابان لعلاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم والسكري. وكان فريق من الباحثين في جامعة فيينا بالنمسا يترأسهم البروفيسور برنارد لودفيك قد أجرى البحث على 61 مريضا بالسكر من النوع الثاني بإتباع نظام غذائي مكون من 55% كربوهيدرات و30% دهون , و15% بروتين , بجانب أن سمح للمرضى بأن يدخنوا السجائر ويشربون الكحول بنسب منخفضة , مع ممارسة النشاط البدني المعتاد في حياتهم.

وقد قسم الباحثون المرضى إلى قسمين , فالفريق الأول "المكون من 30 مرضا" يتناول 4 جم من مستخلص البطاطا الحلوة يوميا , بينما الفريق الثاني "المكون من 31 مريضا" , لم يتناول إلا دواء السكر , وبعد نحو شهرين كانت نسبة معدل السكر بالدم قد انخفضت من 7.21% إلى 6.94% في المجموعة الأولى , بينما انخفضت هذه النسبة إلى 6.68% بعد 3 أشهر , بينما لم يطرأ أي تغير في المجموعة الثانية. كما وجد الباحثون أيضا انخفاض نسبة الكولسترول في المجموعة الأولى في نهاية العلاج إلى 214.6% مقارنة بالمجموعة الثانية التي كان مستوى الكولسترول لديها 248.7% , بالإضافة إلى انخفاض أوزان المجموعة الأولى , وقد أكد الفريق الذي أشرف على البحث الذي أجري عام 2004 أن مستخلص البطاطا "كيوبو" قد أدى إلى انخفاض مستوى السكر بالدم بشكل ملحوظ.

أضرار البطاطا الحلوة
تشير معظم البيانات إلى أن البطاطا الحلوة آمنة تقريباً في حدود الغذاء المعتدل. ولكن هناك بعض الحالات يمكن أن تتأثر بتناول البطاطا الحلوة حيث أنها تحتوي على الأوكسالات التي يمكن أن تسبب تكون الحصوات بالكلى وإن كانت لا تؤثر بشكل كبير مثل الكثير من الأغذية الأخرى. ووفقاً لموقع Drugs, فإن البطاطا الحلوة يمكن أن تسبب بعض الأعراض الجانبية مثل الضعف ومشاكل بالمعدة والتهاب الحلق, كما أن تناول كمية كبيرة من البطاطا الحلوة يمكن أن يسبب القيء. كما يجب تجنب البطاطا الحلوة إذا كنت تعاني من نقص بروتين إس.

المصدر: موقع فوائد
شاكرينهو غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 2014-04-08, 07:37 PM   #2
alskandr
مساعد كبير المراقبين
 
الصورة الرمزية alskandr
 
تاريخ التسجيل: Jun 2010
الدولة: اسكندرية
المشاركات: 4,229
: 327
افتراضي رد: بالصور: فوائد البطاطا الحلوة وأنواعها

alskandr غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
هل الكلمة الحلوة صعبة؟ سلمى المنتدى الاسلامى العام 1 2012-02-20 02:55 PM
الأربعون النووية( الحديث الثاني: مراتب الدين) سلمى القران الكريم وعلومه 3 2011-06-06 11:31 PM
حقائق طبية عن فوائد البطاطا sultan123 منتدى الأعشاب الطبية والتغذية 1 2011-04-30 10:19 PM
ماهي فوائد التمر ؟؟ bassma منتدى الأعشاب الطبية والتغذية 4 2010-11-05 03:04 PM


الساعة الآن 12:07 AM